Stop na pescada e legumes cozidos. Nada contra (também gosto), mas podes variar essas duas opções de várias formas!
SUGESTÃO:
Medalhões de pescada com crosta low carb e puré de abóbora
Ingredientes:
4 medalhões de pescada
150gr de abóbora assada (receita no reels anterior a este)
1 c sopa de coco ralado sem açúcar
1 c sopa de linhaça moída
Salada de folhas
Sal, pimenta, azeite e sumo de limão
Modo de preparo:
Tempera os medalhões com sal, pimenta, sumo de limão e um pouco de azeite.
Num prato mistura as duas farinhas e pana os medalhões.
Leva a uma airfryer, pulveriza os medalhões com azeite e deixa assar até ficarem dourados (deixei a 180°C, por aproximadamente 10 - 15 minutos)
Numa panela coloquei a abóbora assada (pode ser cozida, mas assada é muito melhor). Adicionei um pouco de água e esmaguei com a ajuda de um esmagador de batata.
Acompanha com uma salada e tens uma refeição diferente e deliciosa.
Fish & potatoes
Frango na Airfryer com Arroz de Legumes - 5 Jantares por 7 Euros! 🍗🍚
Fácil de fazer e mais incrível ainda, uma maneira deliciosa e econômica de incluir frango, arroz e legumes na dieta. Mostrar que comer saudável não precisa ser caro. Vamos à receita.
Ingredientes:
1 brócolo (em floretes e o talo em pedaços pequenos)
1 pimento vermelho (em tiras)
1 cebola roxa média (bem picada)
600g de peito de frango
150g de arroz carolino (cru)
500ml de água +/-
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de páprica defumada/pimentão doce
1 colher de sobremesa de alho em pó
Sal e pimenta a gosto
Marinada do peito de frango:
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de páprica defumada/pimentão doce
1 colher de sobremesa de alho em pó
1 colher de sobremesa de orégano
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em um copo, prepara a marinada e envolva na carne. Em seguida, sela os peitos de frango em uma frigideira antiaderente bem quente.
Higieniza e corta todos os legumes. Coloca os peitos de frango selados na base da airfryer e cozinha por 15-20 minutos, pois depende do tamanho dos peitos de frango.
Na mesma frigideira, aproveita o sabor do frango e adiciona o azeite e os legumes para saltear, reserva os floretes de brócolis para mais tarde. Tempera os legumes e deixe saltear por 5 minutos.
Coloque água a ferver e adiciona o arroz. Quando começar a ferver, tampa e deixa cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
Em seguida, adiciona os floretes de brócolis e ajusta os temperos se necessário. Deixa cozinhar por mais 4 minutos, desliga o fogo e deixa o arroz terminar de cozinhar com o calor residual.
Corta os peitos em tiras e divide o arroz de legumes e frango em 5 recipientes herméticos.
Mantem no frigorifico o que será consumido nos próximos 3 dias, e congela o restante.
Pronto para refeições saudáveis e econômicas! 🌱💰
chicken & rice
meal-prep
meat & veggie Bowl
Maionese saudável é a próxima receita que vais fazer 👌
Ingredientes:
3 ovos cozidos (separar as claras das gemas)
180gr de iogurte grego ou 180gr de creme de queijo;
1/2 sumo de limão;
1 c sobremesa de vinagre de maçã;
1c chá de mostarda;
1 fio de azeite;
Sal, alho em pó e pimenta a gosto;
Salsa picada.
Modo de preparo:
Numa taça mistura todos os ingredientes e envolve bem.
Depois adiciona ao preparado de salada russa mas é apenas uma sugestão, podes usar com vários acompanhamentos. ✨
chile meal-prep
Chilli de Carne e Legumes
Ingredientes:
• 500g de carne picada (bovino, frango ou porco)
• 1 cebola roxa picada
• 2 dentes de alho laminados
• 1 cenoura em pedaços pequenos
• 1/2 pimento verde em cubos
• 1 lata pequena de milho
• 1/2 lata pequena de feijão preto (ou usa a lata toda)
• 400g de polpa de tomate
• Sal, pimenta caiena, alho em pó e oréganos a gosto
Modo de preparo:
Limpa e corta todos os legumes.
Numa frigideira, aquece um fio de azeite e adiciona a cebola. Quando ficar translúcida, adiciona o alho, os pimentos e a cenoura.
Deixa os legumes refogarem um pouco e adiciona a carne. Com uma espátula, desmancha a carne para que cozinhe uniformemente.
Tempera com sal, pimenta, alho em pó e oréganos, e adiciona a polpa de tomate.
Deixa levantar fervura e adiciona o milho e o feijão.
Prova e ajusta os temperos, se necessário. Cozinha por mais 5 minutos.
Dica:
Se gostas de um chilli mais picante, adiciona mais pimenta a gosto.
Sugestão de acompanhamento:
Acompanha com arroz e finaliza com salsa picada.
Salad meal-prep
Experimenta esta incrível salada de couve coração e laranja!
Ingredientes simples:
1 couve coração pequena, em juliana
1/4 xícara de nozes picadas
1/4 xícara de uvas passas
Sumo de 1 laranja
1 colher de chá de sal fino
Modo de preparo:
- Começa por cortar a couve em juliana, bem fino, lava e coa a couve.
- Coloca numa taça larga, adiciona o sal e amassa bem para quebrar as fibras da couve. Adiciona um prato em cima para fazer pressão e reserva.
- Num copo coloca as uvas passas a hidratar com água.
- Depois de 20 minutos, coloca a couve prensada numa outra taça e adicionar as uvas passas já sem água e as nozes picadas.
Espreme o sumo de uma laranja e envolve tudo muito bem.
Podes guardar no frigorifico por 3 dias.🍊
Esta salada aprendi a fazer num curso de auto imunidade, se sofres de alguma doença auto imune, experimenta! Vais adorar
chicken thighs
Coxas agridoce saudáveis 🍗🍗
Marinada:
Sumo de 1 laranja
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de compota de laranja (já utilizei de abóbora e fica muito bom)
2 colheres de chá de sal
Pimenta a gosto
Ingredientes:
1 kg de coxas de frango sem pele
Modo de preparo:
Pré-aquece o forno a 180 graus.
Mistura todos os ingredientes da marinada até ficarem bem incorporados.
Num recipiente, coloca as coxas de frango e despeja a marinada sobre elas.
Forra uma travessa com papel vegetal.
Coloca as coxas de frango na travessa e finaliza com o restante da marinada por cima.
Durante os primeiros 25 minutos de cozimento, cobre a forma com papel alumínio. Nos restantes 20 minutos, retira para obter uma crosta dourada.
Serve acompanhado de arroz de legumes ou batatas assadas.
Estas coxas de frango são parte do meu menu desta semana.
ribs
Costelinha de porco no forno 🍖
Depois de tanto pedirem, cá está a receita da costelinha que faço cá em casa ao Sábado! É perfeita para aqueles dias de piscina e preguiça, e fica uma delícia. Bora fazer?
Ingredientes:
Costelinha de porco
Azeite, sal, pimenta, alho em pó, páprica defumada, mostarda e orégãos
Modo de preparo:
Tempera a costelinha com sal e os restantes ingredientes. Se puderes, deixa no frigorífico a marinar (fica ainda melhor!).
Pré-aquece o forno a 150ºC, envolve a costelinha em papel de alumínio e leva ao forno por 1h30 a 2h, conforme a grossura.
Depois, tira o alumínio e coloca o forno a 200ºC no modo grill por 10-15 min, até ficar douradinha.
Agora é só cortar e servir! 😋
O segredo para ela desmanchar do osso é ficar bem suculento é ficar envolvida em prata durante bastante tempo a uma temperatura baixa.
Espero que gostem! Estou ansiosa para vos ver a reproduzir as costelinhas.